COVID-19危機が全米の産業に悪影響を及ぼしていることは周知の事実です。 残念ながら、新しいウイルスの流行を平坦化するためにレストランが全国で閉鎖を余儀なくされたため、食品および飲料業界は特に大きな打撃を受けました。
しかし、ウイルスは業界にどのような影響を与え、COVID-19危機の余波で企業はどのように適応できると期待できるでしょうか。 ここでは、最新の業界の洞察に飛び込みます。
COVID-19とパッケージ化された食品および飲料
外食産業およびパッケージ食品産業に対するウイルスの短期的な影響は、長期的な影響よりも簡単に特定できます。 レストランは業界でかなりの犠牲を払っていますが、パッケージされた食品がトップになっています。 パッケージ化された食品ビジネスが直面している最大の課題は、需要に対応する能力です。
不況や景気後退が予想されるものの、パッケージ化された食品とフードサービスの両方に対する長期的な課題はまだ比較的不明です。 業界のリーダーは、労務管理システムの改善と有給の病気休暇などの給付金の追加に向けて調整を行う準備ができています。
飲料ブランドは、COVID-19危機の間に大きな打撃を浴びました。なぜなら、彼らは販売を行うためにレストランやバーに大きく依存しているからです。
COVID-19とサプライチェーン
現在、原材料および原料の供給業者は、食品および飲料会社に原料を供給する能力にほとんど影響を与えていないと報告しています。 ただし、COVID-19はサプライチェーンを混乱させ、原材料の供給に影響を与える可能性があると予想されます。 このため、食品会社は、供給が限られていることが問題になった後ではなく、今すぐニーズを満たすために代替サプライヤーを揃えることをお勧めします。 予期しない在庫の縮小により、小売業者は平均して総売上高の1.33％のコストがかかります。
また、食品会社が緊急対応計画を検討するために少し時間をとることをお勧めします。 危機管理計画を確認することで、COVID-19危機によって引き起こされる混乱やその他の潜在的な問題に対処する準備ができていることを確認できます。
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